Shalom Spain

Saborea España
en Israel

Un evento exclusivo de gastronomía española

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Sabora España en Israel

Evento gastronómico exclusivo dirigido a la prensa especializada, en el que dos chefs españoles prepararán platos típicos de Segovia y Valladolid con maridaje de vinos de España.

Saborea España es la marca del turismo gastronómico español. Una plataforma con un total de 26 destinos gastronómicos que promueve las virtudes de la gastronomía española, poniendo en valor tanto los productos y elaboraciones, como el trabajo de los chefs y productores.
Organizan
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Destinos gastronómicos

Valladolid

Situada al noreste de España, Valladolid es sede cada año del Concurso Nacional y Campeonato Mundial de Tapas. Esto no es casual, pues las barras de los bares y restaurantes de la ciudad se llenan de estas joyas de la cocina en miniatura. Las famosas tapas son el perfecto acompañamiento de la gastronomía tradicional y de las elaboraciones más contemporáneas, y cómo no, de los vinos más prestigiosos de España.

Segovia

Ciudad de mesones y fogones por antonomasia, Segovia es uno de los más firmes baluartes de la cocina castellana. Sin olvidar las innovaciones de la nueva cocina, que también aquí ha encontrado su particular reflejo, los argumentos máximos de las mesas segovianas siguen siendo los asados al horno, destacando el cordero y el cochinillo. La repostería segoviana también destaca y es el Ponche Segoviano su principal estandarte.

Información del evento

Workshop de gastronomía española dirigido a la prensa especializada.

Fecha

11 de septiembre de 2023

Horario

18.30 – 21.30

Ubicación

Tel Aviv – Israel

Información

Contacto

Chefs españoles
Alejandro San José Birnbaum

VALLADOLID

Estudió en la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid. Trabajó en el restaurante Dámaso y en Llantén antes de trasladarse a México donde trabajó en alguno de los mejores restaurantes de América Latina, como Quintonil (Ciudad de México), Alcalde (Guadalajara) o Ixi’im (Mérida).

Hace tres años, justo en mitad de la pandemia regresó a su ciudad, Valladolid, y desde hace dos años abrió junto a su mujer un restaurante mexicano, Habanero Taquería. Fue campeón de España del Concurso Nacional de Tapas en 2021 y representó a España en el VII Campeonato mundial de Tapas de 2022.

Félix del Barrio

SEGOVIA

Fundador, administrador y gerente del grupo Fema, dedicado al mundo de la hostelería y su explotación, con diferentes temáticas. Desde 1990 empresario de la hostelería, sus orígenes familiares están vinculados a este sector.

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